正确拿刀叉的方法如下：

1. 两肘弯起，手掌微微接触桌面边缘，手握叉子和汤匙。握叉子姿势应该十分优雅，叉齿朝下并夹住叉住食物。叉子的正确握法应与刀大致相同，两手食指按叉子的凹处作为抓手位置，叉尖朝左上放置或朝下弯曲以协助刺取食物，也可用叉背压住食物做轻微的动作来回拖动食物再张口下咽。两手各自掌握好其中一半的刀叉来调整速度及平衡感。

2. 使用刀叉进餐时，左手持叉按住食物，右手持刀切割食物。切割完毕后放下刀具，只使用叉子进食。如果面前有刀叉无法顺利切割食物时，可尝试双手持叉并用叉齿部分按压食物以协助切割。另外，如果切割完毕后还有剩余食物，可将叉子背侧部分朝向自己方向轻刮刀背进行整理。用餐结束后将刀叉以平行的状态摆放在盘子中即可表示用餐完毕。如果刀叉摆放为交叉状态则表示还未用餐完毕。另外需要注意在餐桌上放置刀叉时刀刃不可朝外露出。如果是手拿盘上的菜时需要用餐巾纸辅助使用餐具来拿取菜品等动作。在餐桌上使用刀叉时也要注意避免发出过大的声响或做出其他不雅的动作。总之，正确使用刀叉进餐不仅体现了个人礼仪和文化修养，也能更好地享受美食带来的愉悦体验。

上述是西餐场合中的用叉用刀方式供参考。如果需求是关于中式餐饮的正确使用刀具方法或礼仪等更广泛的情况或不同类型的餐点中的使用技巧请详细说明便于我进一步解答疑惑提供有针对性的解答。

正确拿刀叉的方法

正确拿刀叉的方法如下：

1. 两叉右手持刀。切割食物时左手拿叉按住食物，右手持刀切割。用餐时的叉子主要承担的是固定食物的作用。右手持刀切割完毕，左手持叉将切割的食物叉起放入口中。整个过程都是用拇指、食指和中指操控叉子和刀的柄。需注意持刀叉的手指不可接触到叉齿的部分，因为用餐礼仪中不允许用手指碰触叉齿部分。切割过程中用刀的一侧对正餐盘的上沿部分切下去。叉子的使用方法一般是将叉齿固定在餐盘上面或者肉类等食物下面。需要注意的是左手用叉轻轻压住餐盘中的食物，右手用刀进行切割或刮抹，用叉将切割好的食物放入口中慢慢品尝。吃面条时，可用右手拿叉子将面条卷起来，也可用叉子轻轻刮向嘴巴。如果遇到比较坚硬的食物，用刀切后一口无法吃完时，可以用叉子将其按住固定以方便咀嚼和吞咽。整个过程应该保持流畅和优雅的动作。总之，在餐桌上正确使用刀叉可以展现出自己的优雅和礼仪修养。

以上是关于正确拿刀叉的方法供您参考，建议查阅西餐礼仪相关书籍获取更多信息。