清炒秋葵的家常做法

清炒秋葵是一道简单又美味的家常菜，下面是家常做法：

所需材料：

* 秋葵：适量

* 蒜：2-3瓣，切片或切末

* 盐：适量

* 生抽：适量（可选）

* 油：适量（推荐使用花生油或菜籽油）

做法步骤：

1. 准备秋葵：将秋葵洗净，去掉蒂部。切成小段或者厚片，根据个人喜好。

2. 烫秋葵：烧一锅水，加入一点盐，将秋葵放入热水中焯烫一下。这样可以去除秋葵中的涩味。焯烫大约一两分钟后捞出，沥干水分。

3. 炒制：在热锅中加入适量油，放入蒜末炒香。然后将焯烫好的秋葵放入锅中翻炒。

4. 调味：根据个人口味，加入适量盐调味。也可以加入一点生抽增加风味，但要注意不要加太多，以免影响秋葵本身的清香味。

5. 翻炒至熟：持续翻炒秋葵，确保其均匀受热并熟透。炒至秋葵变得稍微软一些即可。

6. 出锅装盘：炒好后，将秋葵盛出，装盘即可享用。

清炒秋葵保留了秋葵的鲜嫩口感和营养价值，口感爽滑，味道清香。可以根据个人口味调整调料的用量。希望你在家也能成功做出美味的清炒秋葵！

清炒秋葵的家常做法

清炒秋葵是一道简单又美味的家常菜，下面是家常做法：

所需材料：

* 秋葵：适量

* 蒜：2-3瓣，切片或切末

* 盐：适量

* 生抽：少许（可选）

* 植物油：适量

做法：

1. 准备秋葵：将秋葵洗净，去掉秋葵的两端。如果不确定是否需要去秋葵的硬毛，可以先用水冲洗并用手轻轻搓洗，这样可以去除表面的细小毛发。然后切成小段或保持整根，根据个人喜好。

2. 烫煮秋葵：烧一锅开水，加入一些盐，放入秋葵稍微烫煮一下，变色即可。这样可以去除秋葵的部分涩味并使其更加脆嫩。烫好后捞出，沥干水分。

3. 炒制：热锅凉油，放入植物油，油热后放入蒜片炒出香味。接着放入秋葵，大火快速翻炒。

4. 调味：翻炒过程中，根据个人口味加入适量的盐。如果需要，还可以在起锅前加入少许生抽增加味道。但避免加入过多的调料，以保留秋葵的原汁原味。

5. 出锅装盘：当秋葵炒至断生且颜色鲜绿时，即可出锅并装盘。

清炒秋葵保留了秋葵的原始风味和营养价值，口感脆嫩，味道清新。这道菜简单易做，非常适合家常菜。完成后的秋葵颜色鲜绿，让人食欲大增。希望您能成功尝试并享受这道美味的家常菜！

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